dodorat家常菜- 豆豉炒鱼片 查看原帖
1楼
1，美国超市买的去骨鱼片，洗净抹干水，斜刀片成3mm左右薄，放料酒，蒜粉姜粉，一点白胡椒粉，一点淀粉，盐（要咸些）和一点水抓匀腌制15分钟。
2，3，4粒蒜瓣切片，2片姜切丝，15粒豆豉剁碎，青葱切段。喜欢辣加辣椒。
3，锅内放适量油，大火烧热，放入2爆香，到入鱼片快炒，喷料酒起锅。
2楼
看起来很好吃的样子！
正巧最近买了一瓶豆豉，一定要试试！mm有没有特别推荐的冷冻鱼？
3楼
豆豉什么牌子好？
4楼
豆豉什么牌子好？ [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1716941&postid=65055350#65055350][/url]
5楼
我用的是这种
看起来很好吃的样子！ 正巧最近买了一瓶豆豉，一定要试试！mm有没有特别推荐的冷冻鱼？[url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1716941&postid=65055337#65055337][/url]
6楼
用的是阳江牌子的干豆豉非常喜欢
7楼
大厨做饭太好吃 上次做煲仔饭我实在馋又不会弄 直接跑去饭馆吃了个![[em107]](https://emojis.huaren.us/static/emojis/v1/yoci/em107.gif)
8楼
跟大厨学习了！改天也试试
9楼
zan!!!
10楼
跟大厨学习了！改天也试试 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1716941&postid=65055720#65055720][/url]
11楼
mark
大厨 最后那步什么叫喷料酒啊
12楼
成品非常棒啊！一定要试一下！
13楼
鱼片怎么能不碎阿
14楼
腌鱼片的时候用蒜末姜末，或者蒜片，姜丝，代替蒜粉姜粉可以吗？
15楼
Mark
16楼
这个好！！！！快速又好吃~~~ 赞！！！
17楼
同问，做的真好，但我做为什么鱼片容易碎？
18楼
好嫩
19楼
hao chi
20楼
求炒鱼片不散的方法 每次炒的都碎成渣了。。。
21楼
我也是。同求.
22楼
厨艺真是太好了。想看看ＭＭ 做菜的炒锅和炸锅
23楼
炒鱼片很容易碎，所以一定要大火，速度快，如果掌握不了那可以先过一次油定型。
24楼
好吃
25楼
收藏，哪天试试，貌似小娃很爱豆豉鱼。
26楼
最爱吃这个鱼，回家试试
27楼
mark 大赞！
28楼
Tilapia！深夜回这个贴口水都快流出来了。
29楼
学习了，我每次也是炒成了渣
30楼
好好吃啊
31楼
不错
32楼
太厉害了，我一炒鱼片就散了
33楼
回复 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1716941&postid=65055217#65055217]1楼dodorat的帖子[/url]
MARK\\\
34楼
mark一个，这周做，就这么愉快的决定了
35楼
mark 豆豉炒鱼片
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