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/ huaren

韩国泡菜里泡的白菜是不是比泡萝卜更不健康? 查看原帖

shue
1楼
泡白菜有更多亚硝酸盐?
FabbyAmanda
2楼
棒子天天顿顿吃也活得挺好。有时真怀疑科学。
lelelele
3楼
发过了,亚硝酸盐很低了。
guess
4楼
他们觉得泡菜是非常非常healthy food
tiantian022
5楼
白菜和萝卜有啥区别?
azalia
6楼
是滴,他们还觉得全世界人民都应该踊跃吃泡菜。
刘晓庆
7楼
刘晓庆
8楼


苋菜 的营养价格很高很高!!!

可惜 很多北方佬 不懂得吃!!
刘晓庆
9楼

韩国类似 国内的最北方吧,

物产单调, 没啥新鲜的蔬菜.

所以饮食极其单调.

要是他们能象江南的人们那样有各种各样的新鲜蔬菜, 鱼类的话,

可能吃的要丰富些.
hhmouse
10楼
他们胃癌发病率很高。
brookhaven
11楼
棒子和中国的胃癌发病率都很高。也许有关系
zatoichi888
12楼
都这年代了,还拿古代说事?现在物资流通,什么菜吃不着?北方人也绝对不是你想象的冬天只吃白菜吧!
刘晓庆
13楼
回复 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1713788&postid=64980847#64980847]12楼zatoichi888的帖子[/url] 北方同学 很多很多 生活习惯不好. 尤其是饮食的习惯, 总体没有南方的同学 注意饮食, 所以北方, 尤其东北地区的 糖尿病, 三高 要比 南方发病率高很多很多倍.
ready
14楼
这个泡菜腌菜应该是古代人养成的习惯流传下来了,就跟现在鲜肉到处都有,可是还有很多人爱吃腊肉腊肠一个道理吧。
zatoichi888
15楼
南方哪里?我怎么吃着上海菜四川菜重庆菜湖南菜也挺重口的?现在糖尿病是全世界的代谢病了,连饮食清淡的日本人现在都糖尿病发病率都居世界前茅了,到底咋回事也并不是很清楚呢。
zatoichi888
16楼
话说回来了,我个人觉得泡菜是健康食品,乳酸菌发酵的对肠道好,fiber含量高,比香肠腊肉还是好的。
congconghuai
17楼
是不是因为吃了太多稻米面粉的缘故?
ready
18楼
是吗?反正这些我都爱,但是也不敢多吃。
yyqiao
19楼
都不知道说你什么好。见识短就不要乱讲话。地域贴有意思吗?要讲南方的饮食不是的地方,还不张嘴就来。
lizzyzhao
20楼
大肠癌发病率也很高。。。。。。
绘理香
21楼
客观来说,南北方都有饮食不健康的地方,不能说北方就比南方不健康。不过如果说癌症发病率,就事论事来说,东北好像的确更密集些,不知道是什么原因....

那时看到过禁售防癌险地区,部分反映了癌症高发区:

Imperio
22楼
泡菜吃多了都不好吧,我很喜欢泡椒,泡大蒜,酸豆角,酸姜,腌笋。。。也不敢多吃,一个月两三次。。。
touyuhot
23楼
我家庭医生说的,韩国人肠癌率很高的,跟吃的有关。
ead
24楼
那个泡菜的红色很多色素 粘到了手都洗不干净
miaommiaomm
25楼
你们有没有发现这个帖子刘晓庆居然没有提德国和贴照片?
zyy813
26楼
那个是辣椒好不好。。不要老觉得有人工添加剂。
彼岸花下
27楼
首先我是北方人,表示小时候家李不少吃苋菜,包子饺子馅儿里都有苋菜的。然后北方物产不丰富那是笑话,这个年代有钱什么买不到啊。北方有很多小吃南方还不一定能吃到呢
lvny
28楼
觉得南方北方都有饮食方面的利弊。而且中国地域辽阔,南方饮食带来的流行病就少吗?轻易下这么主观的结论,足已说明见识太少。
bangobunny
29楼
泡菜也有好的地方 比如我前一阵子吃antibiotic 我的大夫就叮嘱我要多吃泡菜酸奶kefir之类的 补充肠道有益菌 另外那个开momofuku的那个大厨 他就是韩裔 他就是什么菜里面都爱加点泡菜汁儿
azalia
30楼
人家贴照片了,在第一页,还贴了两次。
200lbs
31楼
感觉不是泡菜的原因,而是烤肉。
bangobunny
32楼

还有酒和脾气。。。。。。。。。。。。。。。
rosemary
33楼
放那么多盐能健康才叫邪了呢
娅娅
34楼
韩国一朋友教过我腌制泡菜,整瓶的鱿鱼露下去。。。
cuddles_r
35楼
客观来说,南北方都有饮食不健康的地方,不能说北方就比南方不健康。不过如果说癌症发病率,就事论事来说,东北好像的确更密集些,不知道是什么原因.... 那时看到过禁售防癌险地区,部分反映了癌症高发区: [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1713788&postid=64981283#64981283][/url]
jiayusong
36楼
还有烧烤
kitmoo
37楼
好像腌制食品比较容易引发肠道癌症吧,不知道韩国的肠道癌发病率是不是高?
blackberryhs
38楼
超级爱吃泡菜的飘国
huhuhu555
39楼
不是说棒子的寿命比日本人短很多吗?一直觉得和泡菜有关系。。。,不过日本人咸菜也很见长
但是,实话实说,无论日本菜,韩国菜,在美国吃,还是在当地吃,吃完都狂想喝水,都有MSG的嫌疑。虽然很多美国的韩国日本菜都标榜里面没有MSG,
不过,LIFE IS SHORT,又不是像棒子那样顿顿都要泡菜,喜欢吃就吃呗。。。
coffeelime
40楼
那就别吃呗
emmaluyp
41楼
其他不了解,嘉善海宁启东这些地方,饮食没觉得有什么特别的啊。。。要说吃腌制品咸鱼呛蟹什么的,宁波杭州温州也吃啊。。。
菟丝子
42楼
东北癌症发生密集也跟他们冬天冷,吃滚烫食物也有些关系
workinghands
43楼
这图怎么看起来是南方更多的癌症高发区呢?
ceciliaring
44楼
对阿。。。。一眼望去大部分是南方
minniehan1010
45楼
南方只是个别城市,东北三省所有城市都被paichu了的
vic3128
46楼
韩国泡菜和普通的腌菜做法有本质的区别。通常蔬菜腌制分三种,咸菜,泡菜,酱菜。 中国的泡菜虽然和韩国泡菜的叫法相同,但腌制过程和原理是不同的。 韩国泡菜,通常只要纤维丰富的蔬菜和水果都可以。制作有一定的规则,不能碰水和油。
workinghands
47楼
东北三省(除省会及大连)被排除并不是因为是癌症高发区啊,也许是其他原因。
bangobunny
48楼
工业工业啦。。。环境比吃饭习惯重要多了
cherryYchen
49楼
那个图是所有癌症,又不是胃癌,跟饮食没有绝对的关系吧。 跟环境也有关啊
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