觉得焖烧杯没有焖烧锅实用啊。我家里有个tiger牌的焖烧锅，超好用。我妈来了之后已经离不开它了，准备回国就买一个。
现在我们家烧牛肉，卤牛肉，煮鸡汤，排骨汤，银耳羹，红豆汤，甚至煮粽子，全部都用它。是我们家利用率最高的一口锅。不用看着，超级省心。适合我妈这种记忆力不好的老年人。
特别适合卤各种肉，简直绝了。煮的其他东西也都超级好吃，连我爸这么挑剔的也赞不绝口。

我买的是这个。国内淘宝有thermos的日本代购，价格也不贵，而且样子好看很多。打算让爸妈回国买个thermos的。
[url=http://www.amazon.com/dp/B006ZI9OBM/ref=sr_ph?ie=UTF8&qid=1413833405&sr=1&keywords=thermal+cooker+tiger]http://www.amazon.com/dp/B006ZI9OBM/ref=sr_ph?ie=UTF8&qid=1413833405&sr=1&keywords=thermal+cooker+tiger[/url]
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花点时间集中答疑一下：
1。Q: 跟慢炖锅，电高压锅比起来怎么样？
A: 我曾经有一个慢炖锅，有了这个锅之后就束之高阁啦。不像慢炖锅那样要炖好久，花的时间跟普通锅煮是一样的。当然你要是图省事焖过夜或者早上放进去晚上拿出来也完全可以。我一般这样做银耳羹和红豆汤之类的，会非常非常烂。不建议这样做肉，会过于烂。

我没有用过电高压锅，不好比较。当时也在焖烧锅和电高压锅之间犹豫好久，最后买了这个。调研的时候好像看到有人说这个比电高压锅做出来的好吃。不过我没有用过，没有话语权。电高压锅应该会更省时间。

2。Q: 可以用来烧肉吗？
A: 可以啊，我就用这个锅烧肉。各种红烧肉，红烧牛肉，土豆炖牛肉，番茄牛肉，都用它。其他步骤都一样，就小火炖煮的时间把它焖起来。平时炖多久，就用它焖多久，不用像慢炖锅那样炖很久。最后拿出来大火收汁就可以啦。如果中间打算加土豆番茄什么的，把它们加进去重新烧开一次接着焖。比普通小火炖省事多了，不用看着，也不用担心水煮干糊锅什么的。也不会花更多时间，我个人觉得更省时间。炖的时候你可以出去逛街，玩电脑，做其他菜。。。而且做出来比小火炖更烂！牛肉能炖到很软。我爸我老公都是吃东西很挑剔的人，对我做的这些菜都赞不绝口呢！

3. Q: 哪个牌子好？
A: 建议买好牌子的。日本的tiger, thermos都不错。象印好像也不错。国产的塑料壳子的还是算了。买个贵的绝对物有所值。有好多mm回帖详细说了，我就不啰嗦啦。

4. 做出来不好吃？
A: 估计你方法不对。回帖里有mm说了，最后吃之前拿出来烧滚很重要。这就是为什么焖烧杯做出来的很难吃。因为没法烧滚。

最后分享一下我用焖烧锅做绝顶好吃卤牛肉的方法：牛肉切大块，冷水下锅焯水。洗净放到内锅里，加水，卤包（可以自己配也可以买现成的），葱姜酱油料酒放到内锅煮。到此为止跟平时卤牛肉一样的。煮开后把内锅放入外锅，焖40分钟到2个小时。具体时间根据牛肉部位和各人喜好的软烂程度而定。我一般中间还喜欢剥几个水煮蛋放进去，最后会变成超好吃的卤蛋！
最重要的一步来了：焖完之后把内锅拿出来再一次烧开，关火。不要揭盖，也不用放回到外锅里，就这样自然放凉放过夜！卤牛肉好吃的关键就在这里。不在于卤，而在于泡。泡过夜才会让卤汁的味道彻底进入牛肉里面。而且因为锅的密封性很好，在大火煮开的时候锅内细菌已经全部被杀死了，只要不揭锅盖就不会有细菌进去。所以这样放过夜绝对不会变质！这个时候不要放回外锅，不然相当于一直在炖，肉就过于烂了。第二天可以直接把牛肉捞出来切片装盘或者讲究的可以再一次烧开卤汤，收浓，可以让牛肉更有味。收浓的卤汤留一小碗冻到冰箱里，下次卤的时候再用。多卤几次老卤的效果就出来啦。我现在卤的牛肉所有人都赞的。同时卤出来的卤蛋也比超市卖的那些乡巴佬之类的好吃很多。而且更健康！
可以用同样的方法卤各种东西，鸡腿兔子都可以。只是要控制好时间。

怎么好用了？怎么用？ 和高压锅比呢？和慢炖国比呢？ [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64907772#64907772][/url]

最主要的是不用人看着。一般的肉汤，烧开了几分钟后，放在那里，几个小时后就可以吃。吃之前放回炉子烧开两三分钟，味道跟慢炖锅啥的差不多。

慢炖锅太慢了，求教LZ这个锅炖牛腩多久呀？ [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64907871#64907871][/url]

也很慢，好处是，烧开放进去以后完全不用管，不用电，没有任何风险，不会干不会溢出不会过热

也很慢，好处是，烧开放进去以后完全不用管，不用电，没有任何风险，不会干不会溢出不会过热[url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64908115#64908115][/url]

那是因为保温好？

这种东西真的好用~~我用的是国内带来的天际~~~~便宜好用！！！！ [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64907734#64907734][/url]

homedepot网站有个60多一点的，上面有中文永兴，我很犹豫是买这个便宜的呢还是直接上象印那个高大上的。。。毕竟内锅直接长时间高温下接触食物，如果不锈钢质量不好也不好

那是因为保温好？ [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64908187#64908187][/url]

是的

homedepot网站有个60多一点的，上面有中文永兴，我很犹豫是买这个便宜的呢还是直接上象印那个高大上的。。。毕竟内锅直接长时间高温下接触食物，如果不锈钢质量不好也不好 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64908248#64908248][/url]

mm说的象印是这个么： [url=http://www.amazon.com/Zojirushi-SN-XAE60XA-Stainless-Thermal-2-Gallon/dp/B004P45ZB6/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1413836424&sr=8-1&keywords=zojirushi+thermal+cooker]http://www.amazon.com/Zojirushi-SN-XAE60XA-Stainless-Thermal-2-Gallon/dp/B004P45ZB6/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1413836424&sr=8-1&keywords=zojirushi+thermal+cooker[/url]

瞄了眼淘宝， 真是啥价位的都有， 更不敢乱买了， 坐等更多用过的mm来推荐推荐[url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64908427#64908427][/url]

建议ㄧ步到位

那个焖烧杯的精华在于不插电随身带，要是放厨房里用那杯子那就一无是处了。

觉得焖烧杯没有焖烧锅实用啊。我家里有个tiger牌的焖烧锅，超好用。我妈来了之后已经离不开它了，准备回国就买一个。 现在我们家烧牛肉，卤牛肉，煮鸡汤，排骨汤，银耳羹，红豆汤，甚至煮粽子，全部都用它。是我们家利用率最高的一口锅。不用看着，超级省心。适合我妈这种记忆力不好的老年人。 特别适合卤各种肉，简直绝了。煮的其他东西也都超级好吃，连我爸这么挑剔的也赞不绝口。 我买的是这个。国内淘宝有thermos的日本代购，价格也不贵，而且样子好看很多。打算让爸妈回国买个thermos的。 [url=http://www.amazon.com/dp/B006ZI9OBM/ref=sr_ph?ie=UTF8&qid=1413833405&sr=1&keywords=thermal+cooker+tiger]http://www.amazon.com/dp/B006ZI9OBM/ref=sr_ph?ie=UTF8&qid=1413833405&sr=1&keywords=thermal+cooker+tiger[/url][url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64907358#64907358][/url]

天际的电压在美国用不了吧

这种东西真的好用~~我用的是国内带来的天际~~~~便宜好用！！！！ [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64907734#64907734][/url]

这种锅如果是不锈钢的 ，放那么久，锅里的油和酸的东西能把不锈钢里的重金属融出来，还不如瓷的慢炖锅健康 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64912880#64912880][/url]

我最担心的就是这个，江湖传言国内有些锅碗瓢盆用的不锈钢，是不符合餐具炊具标准得，某些重金属含量超标。。。。超标的不说了，不超标的这样长时间，也不知道析出怎样，，，内锅其实可以用陶瓷玻璃。。。。

我觉得闷烧锅的口感不好。以前老妈很喜欢用闷烧锅，我不爱吃。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64908413#64908413][/url]

吃之前一定要在火上再滚开一会儿，一是味道出来了，二来也卫生。

我最担心的就是这个，江湖传言国内有些锅碗瓢盆用的不锈钢，是不符合餐具炊具标准得，某些重金属含量超标。。。。超标的不说了，不超标的这样长时间，也不知道析出怎样，，，内锅其实可以用陶瓷玻璃。。。。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64912970#64912970][/url]

别煮酸性的东西就好了。

我最担心的就是这个，江湖传言国内有些锅碗瓢盆用的不锈钢，是不符合餐具炊具标准得，某些重金属含量超标。。。。超标的不说了，不超标的这样长时间，也不知道析出怎样，，，内锅其实可以用陶瓷玻璃。。。。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64912970#64912970][/url]

玻璃也不是纯的二氧化硅吧，可能还含别的金属。

我说真的，如果不太讲究味道的就用这个吧，我觉得这玩意炖汤比slow cooker还难吃 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64913079#64913079][/url]

我国内家里用，烧开放进去，但是没有过夜那么久的，3个小时左右吧，最后再上火烧开调味，挺好吃的，炖骨头汤老母鸡之类比较好，小鸡啊，鱼，不可能。。。。
我用保温杯做过红豆汤，挺好的，也是烧开放进去，半天之后倒锅里烧滚调味。

我说真的，如果不太讲究味道的就用这个吧，我觉得这玩意炖汤比slow cooker还难吃 [url=http://forums.huaren4us.com/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64913079#64913079][/url]

同意，买过一个，弃之。

我国内家里用，烧开放进去，但是没有过夜那么久的，3个小时左右吧，最后再上火烧开调味，挺好吃的，炖骨头汤老母鸡之类比较好，小鸡啊，鱼，不可能。。。。 我用保温杯做过红豆汤，挺好的，也是烧开放进去，半天之后倒锅里烧滚调味。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64913123#64913123][/url]

再上火还是用这个锅还是普通锅啊？

再上火还是用这个锅还是普通锅啊？ [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64913314#64913314][/url]

内锅直接上火煮，然后放进外锅保温。

内锅直接上火煮，然后放进外锅保温。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64914138#64914138][/url]

你买了么？什么牌子的？

你买了么？什么牌子的？ [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64915160#64915160][/url]

没有呢，正在长考买什么牌子。

仔细看了下象印的身材，应该是用其他锅烧好，放这个锅里闷着。几个小时后，再用其他锅烧滚再吃。。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64913343#64913343][/url]

这个锅包括内锅和外锅。内锅就是普通不锈钢锅，加热放进外锅，最后吃之前再把内锅拿到火上烧滚，不用换锅。外锅是保温层，不能放到炉子上。

不论这种锅的材质如何，食材经过长时间烧煮，基本上也没有什么营养了。至于什么鸡汤肉汤骨头汤，除了满足口腹之欲和长胖以外，还有什么？大量油脂，其实是非常不健康。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64914068#64914068][/url]

不用像慢炖锅那样长时间炖煮。平时煮多长时间就用它煮多长时间。好处在于省火，不用看着。然后能保持食材原味。

没有呢，正在长考买什么牌子。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64915181#64915181][/url]

你研究8，然后我跟风。

家里有一个差不多的 就是洗起来太麻烦了 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64914579#64914579][/url]

是啊，说明书说不能放洗碗机，很不爽啊。其实内锅就是普通不锈钢锅，为什么不能放？我现在就把锅盖放洗碗机，也没问题。
每次就洗一个锅，还好。外锅反正不用洗。

这个锅包括内锅和外锅。内锅就是普通不锈钢锅，加热放进外锅，最后吃之前再把内锅拿到火上烧滚，不用换锅。外锅是保温层，不能放到炉子上。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64915196#64915196][/url]

明白了。。。

你研究8，然后我跟风。 [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1710969&postid=64915226#64915226][/url]

我当时买之前也研究了很多啊。很长草thermos，新出的那些颜色好漂亮。可是在美国买邮费太贵，比锅还贵，觉得不值，遂放弃之。发现tiger评价也很不错，然后amazon还有prime,两天就寄到了，就买了tiger. 要是在国内有日代就买thermos了，长草那些漂亮的颜色，算下来连邮费才100刀多点。。。
另外我贴的那个amazon链接里面有视频广告的，看了很长草。。。